Pièce montée composée de macarons et de choux pour vos anniversaires et évènements en tout genre

Pièces montées – Le méli mélo choux-macarons

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Un méli-mélo de choux et de macarons, selon vos envies ! Tous les choux sont garnis au choix d’une crème pâtissière : Vanille, chocolat, café, pistache, framboise (vanille et confiture de framboise), caramel? La nougatine, fine et croustillante, composée de sucre, d’amandes effilées saura elle aussi satisfaire votre palais. Les macarons aux parfums et aux [...]

Pièce montée en macaron multiparfums et nougatine pour anniversaire.

Pièces montées – Pièce « tout macaron »

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La pièce montée tout en macarons, voilà la pièce montée qui vous fera craquer. Dans un large choix de parfums et de couleurs, vous trouverez votre bonheur et ferez celui de vos invités. La nougatine, fine et croustillante, composée de sucre, d’amandes effilées saura elle aussi satisfaire votre palais. Parfums au choix : Vanille, chocolat, [...]

Pièce montée en choux traditionnels et roses pour anniversaire

Pièces montées – Pièces trop choux

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Pour les puristes et les traditionnalistes, le Macaron Bleu peut vous préparer une pièce montée constituée de choux et de nougatine. Qu’elle soit de base ronde ou carrée, elle saura ravir vos invités lors d’anniversaires, mariages, communions, ou toute autre occasion à fêter. Tous les choux sont garnis au choix d’une crème pâtissière : Vanille, [...]

Paris Brest dans sa recette originale pour les plus fins gourmets

Desserts  » Pâtisseries classiques  » Le Paris Brest

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Inventé pour illustrer la course cycliste Paris-brest, c’est un dessert qui a plus d’un siècle et qui est toujours d’actualité au Macaron Bleu. Une délicieuse pâte à choux parsemée d’amandes effilée, légèrement saupoudrée de sucre glace et garnie d’une onctueuse crème pralinée. Le croustillant et l’onctuosité de cette pâtisserie traditionnelle, sera apprécié par toute les [...]

galette des rois recette traditionnelle

Desserts  » Pâtisseries classiques  » La Galette des Rois

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Notre galette ? couronnée Le Macaron Bleu a décroché la médaille d’or du concours de la meilleure galette des Rois en 2012. Cette médaille récompense le travail et le savoir-faire de nos boulangers et pâtissiers, le choix de nos matières premières, le 100% fait main et le 100% fait maison. Vous aussi couronnez votre roi [...]

cup cake recette originale

Desserts  » Pâtisseries classiques  » Les cupscakes

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Phénomène de mode ces petits cupcakes festifs et colorés s’importent aussi au Macaron Bleu. Petit moelleux citron ou chocolat ou petit financier aux amandes recouvert d’une délicieuse crème au beurre fin colorée au goût de chacun et décorée de divers éléments : pépites de chocolat, dragées, c »ur en sucre, pépites colorées, fleurettes en pâte à [...]

entremet caramel biscuit

Desserts  » Pâtisseries classiques  » Les Entremets

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Au fil des saisons, selon les envies des pâtissiers, nous réalisons une grande variété d’entremets. L’entremet est le dessert festif par excellence, par définition, c’est un gâteau qui se mange froid, généralement composé d’un biscuit moelleux, d’une mousse et d’un crémeux auquel on ajoute ou non des fruits frais, des textures croustillantes… La diversité des [...]

charlotte aux fruits macaron bleu reims

Desserts

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Notre équipe de pâtissiers a créé pour vous des charlottes aux Biscuits Roses  » spécialité incontournable de Reims  » et aux fruits : fruits rouges, framboises, fraises? Gâteau léger et fruité, mousse aux fruits rouges, entièrement recouvert de fruits frais, une pâtisserie rafraichissante qui saura plaire aux petits comme aux grands. Partisan du  » bien [...]

Eclair royal revisité par le Macaron Bleu. Un délice pour les plus gourmands

Desserts  » Pâtisseries classiques  » L’Eclair Royal

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Le Macaron Bleu vous propose cette pâtisserie divine, revisitant à la fois l’indémodable éclair et le gâteau Royal. Un éclair garni de praliné croustillant, d’une délicieuse mousse au chocolat (cacao grand cru), saupoudré de cacao et recouvert d’une coque de pâte à chou et d’un croquant au chocolat. Léger et aérien, l’éclair Royal est un [...]

Ensemble de nos parfums de macarons. De nombreuses nouveautés chaque année pour votre plus grand plaisir.

Desserts – Pâtisseries classiques – Les macarons

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Si Le Macaron bleu s’appelle ainsi, c’est bien entendu parce que nous proposons une large gamme de macarons gourmands  » en permanence 10 parfums différents, dont 2 saisonniers. Tous nos produits, et en particulier nos macarons, sont 100% faits main et faits maison. Leur dressage comme leur garnissage sont réalisés quotidiennement par notre équipe de [...]

Caroline blanche et marron, composée de mini éclaires et de macarons le tout posé sur une génoise moelleuse.

Desserts – Pâtisseries classiques – La Caroline

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La pâtisserie emblématique du Macaron bleu : La Caroline Individuelle pour les petites faims ou format à partager pour les plus gourmands. Mais une caroline, c’est quoi ? C’est tout simplement une pâte à tarte sucrée garnie de crème d’amande, recouverte d’une fine couche de crème pâtissière, où se mélangent choux, éclairs, macarons et chantilly [...]

Le Macaron Bleu garde à l’esprit que chaque moment de détente et de pause gourmande se doit d’être un plaisir. C’est pourquoi chacune de nos créations est réalisée avec amour et minutie, pour que ces instants de détente, de passion, de partage et bien d’autres restent inoubliables.

Les instants gourmands avec des entremets au chocolat et/ou aux fruits

De subtiles créations gourmandes, légères et fruitées pour le plus grand plaisir des papilles.

Les pâtisseries

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Les Pièces Montées

Les classiques du Macaron Bleu

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